|
درباره وبلاگ  سلام خدمت دوستان عزیز وبلاگی که مشاهده می کنید به منظور دستیابی هر چه بهتر شما به گزارش کارهای آزمایشگاه ها و جزوات دروس رشته ی بیوتکنولوژی ایجاد شده است. امیدوارم مفید واقع شود. آخرین مطالب پيوندها
نويسندگان
بیوتکنولوژی (بیوتکنولوژی میکروبی) علم و فناوری
آنتی اکسیدان‌ها ( antioxidant) ترکیباتی هستند که باعث محافظت در برابر آسیب سلولی ناشی از مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد می‌شوند.به گزارش سرويس علمي، پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از تشکیل رادیکال‌های آزاد در سلول‌ها جلوگیری می‌کنند.
آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند. لوتئین و زیگزانتین از مواد آنتی اکسیدانی هستند که در تخم مرغ وجود دارند.این مواد آنتی اکسیدان باعث جلوگیری از بروز آب مروارید می‌شوند. از آنتی اکسیدان‌های مهم بدن میتوان به ویتامین E اشاره کرد.
از جمله آنتی‌اکسیدان‌های رایج و غذاهای حاوی آن میتوان به اینها اشاره کرد:
ویتامین C که در مرکبات و آب میوه؛ میوه‌های توتی و سایر میوه‌ها؛ سبزیجات به رنگ سبز تیره؛ فلفل قرمز و سبز.
ویتامین E که در روغن‌های گیاهی، غلات کامل، و سبزی‌های برگ‌دار سبز یافت می‌شود. سلنیوم که در غلات کامل، اغلب سبزی‌ها، گوشت مرغ، تخم مرغ، و اغلب فراورده‌های لبنی یافت می‌شود. بتاکاروتن که میوه‌ها وسبزی‌هایی مانند کلم براکلی، اسفناج، هویج، سیب‌زمینی شیرین، فلفل سبز و قرمز، زردآلو، طالبی یافت می‌شود. منبع : باشگاه خبرنگاران جوان نظرات شما عزیزان: یک شنبه 10 ارديبهشت 1391برچسب:, :: 21:3 :: نويسنده : عطیه رجائی
  |
تبادل
لینک هوشمند
